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桃の節句

ひな祭りの今日、ご入院中の患者様へのご昼食は特別メニューをご用意

させていただきました。

可愛らしい花形に模ったご飯には、紅生姜で桃色を、乾燥させた小松菜で緑色をつけて

ひし餅をイメージしています。

(産後のママの栄養を考えて小松菜を使用されたそうです。)

海老の衣にはあられを使ったり、菜の花の和え物や蛤のお吸い物など

見ているだけで心が躍る、春の食材づくしのメニューでした。

ご入院されている患者様に喜んでいただけるようにと、厨房スタッフの

皆さんで考えたメニューだそうですよ。